平时家里吃虾都是白灼,这次用蒜蓉炒制,真是好吃极了,而且步骤也很简单。
大虾洗净。
去掉虾头和虾皮,保留虾尾的皮。从背部用刀划开,挑出虾线,洗净控水。
用料酒和黑胡椒腌制10分钟。
蒜剁茸。青辣椒切末。
锅中倒入橄露橄榄油。
下入蒜蓉。
倒入虾翻炒变色。
放入适量的盐调味,放入辣椒碎点缀翻炒均匀。
最后挤入柠檬汁翻炒均匀即可出锅。
浓郁的蒜香,及其美味。
虾头洗净后可以做酥香虾头,也是不错的。
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