老公喜欢羊肉,今天去超市看到羊肉还便宜,于是买回来做一顿羊肉吃,算是国庆节大餐吧
羊排用砍小块,用水泡出血水,其中换两次水。
冷水下羊排,水开了后把浮沫撇掉。然后放入姜,八角,香叶,香奈,桂皮,花椒。小火炖半个小时。
羊肉捞起,肉汤留着备用。
热油炒香葱姜蒜和花椒。
放入羊肉炒匀。
加入白酒,生抽,老抽。
加入肉汤,下胡萝卜。
炖10分钟后下土豆。
最后收汁。出锅。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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