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还记得在很小的时候过年才能吃得上红烧肉,那个年代有一点点肥肉可以吃是很幸福的事儿,父亲做的红烧肉更是我童年记忆的美食。后来去外地上学工作到澳洲,能够吃到父亲的拿手菜更是不易,我尝试过很多次做法,好像味道都差了一些,今天做的味道最接近,分享给大家

美墨
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

五花肉 600克、 八角 2粒、 桂皮 一小枝、 香叶 6片、 6片、 一根、 大蒜 3粒、 辣椒 2个、 生抽 5汤匙、 米酒 10汤匙、 白糖 4汤匙、 葵花籽油 4汤匙

家常红烧肉的做法步骤

小窍门

贴士:吵糖色,火不要太大,避免糖色糊掉,一定要糖水在油里起泡泡后再放入肉;炒肉时切记火不易过大,避免肉烧焦

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