家常红烧肉

步骤1/11

蒜叶切段 生姜切片

步骤2/11

肉下锅焯水煮至七分熟

步骤3/11

肉煮好后 过凉水 切小块

步骤4/11

准备适量的 冰糖 料酒 老抽 生抽

步骤5/11

猪油在锅里化开后 放姜和蒜白下锅煸香

步骤6/11

（图片没拍清楚）等姜和蒜白炒出香味 倒入五花肉

步骤7/11

等肉炒到略带焦黄色 倒入冰糖 料酒 生抽 老抽

步骤8/11

翻炒 收汁

步骤9/11

出锅前 加蒜叶 翻炒一会

步骤10/11

成品

步骤11/11

因为用的猪油 我会把炒红烧肉的油单独倒出一些到小碗里 等油凝固后 吃拌面或者馄饨的时候 舀一点在上面 超级赞的哦