家常红烧肉

步骤1/7

把五花肉切成2一3厘米的方块

步骤2/7

土豆、青椒切块备用，土豆用凉水泡着

步骤3/7

把肉块放入凉水中，加姜片、大茴、花椒煮五分钟捞出沥干水份备用

步骤4/7

锅中放油加两勺白糖小火炒糖色。(一定凉油加糖!)

步骤5/7

待糖炒出泡沬放入肉块、葱段、大茴、花椒、姜片、蒜，香叶一片煸炒。

步骤6/7

等肉块均匀上色后加入适量热水，(一定用热水!)炖五十分钟后加入土豆、盐再炖十五分钟加入青椒出锅!(口味喜甜的可加点糖，以个人而定!)

步骤7/7

出锅了!(青椒以个人口味放)本人觉的放点味更香颜色也好看!