快手菜简易酸辣粉

步骤1/6

家里要先准备一碗油辣子，也就是辣椒油，这个是自制的，就是把大葱花椒丢热油里炸至飘香，用漏勺滤出，分三次倒入盛有辣椒粉的碗里，并快速搅拌即可。

步骤2/6

按照配料表放入油辣子，蒜头碎，酱油，香醋，胡椒粉，花椒粉，糖，倒入适量开水，尝尝味道咸淡，并根据个人口味调配。

步骤3/6

绿叶蔬菜煮熟

步骤4/6

煮熟的绿叶蔬菜盛入碗中

步骤5/6

红薯粉煮熟，尝尝软硬程度到你喜欢的即可

步骤6/6

粉丝盛入碗里，撒上葱香菜即可，有条件的可以炸点花生，切点酸豆角放进去，此处如觉得淡了，可以再加调料调味。