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泡椒鸡胗

超级下饭，老公说开胃好菜！朋友来家作客必点，超级招人气

sunnnnnny
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鸡胗适量、泡椒适量、泡椒水适量、小米椒适量、青椒适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、淀粉适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量

步骤1/3首先，将鸡胗洗净切薄片（薄一点好入味儿，但是这需要一点耐心
步骤2/3第二，把切好的鸡胗腌制，放入料酒，泡椒，胡椒粉，生抽，淀粉，姜末，最后倒入少许泡椒水（泡椒水的量汤匙三到五勺，根据鸡胗的量定，搅拌开没有太多汤汁即可，想拌饭可以多一点汤汁
步骤3/3最后，锅中放油，先将葱、青椒、小米椒入锅，炒出辣味后倒入腌好的鸡胗，炒至鸡胗变白，放入蒜末（蒜放太早就糊啦