锅放火上添入适量水,下入五花肉段,煮至断生
捞出放晾后切成薄片。
豆腐切片。
把五花肉片和所有的调料拌匀腌制30分钟定好味。
取碗一个,挑出调料不要,皮朝下放入五花肉片,再摆上豆腐片。
锅放火上,添入适量水烧开后,将碗上笼蒸约一小时。
取出扣于海碗内即可。
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