腐乳肉

步骤1/6

选肉，最好用这种标准的五花肉，口感最好

步骤2/6

首先，要把五花肉焯水。在水中可以放2个大料，一点料酒去腥。
当水中产生浮沫的时候要用勺子小心的撇除。因为接下来的这锅水还有用途。

步骤3/6

猪肉焯水之后捞出，静置一会直到表皮变干。这时候涂抹老抽上色。然后切块。

步骤4/6

这个时候准备，一碗料酒，一袋腐乳汁。适量冰糖！

步骤5/6

猪肉的原汁中加入一袋腐乳汁，一碗料酒，2勺白糖。
把涂抹老抽的肉块加入，大火烧开。
改中火炖40分钟.

步骤6/6

最后的成品就是这个啦~~~~