妈妈第一次给我做腐乳肉是用王致和的豆腐乳做的，那味道是我一辈子的记忆。现在做方便多了，有现成的南乳汁可以买到，我可以经常吃到妈妈的味道，那叫我怀念的味道。这好吃的腐乳肉吃起来是没够的，所以配些面筋，可以减少肉的摄取量，又可以大快朵颐的尽情吃。
先看看这道菜的灵魂《南乳汁》
前腿肉切片，用南乳汁腌制一会儿。面筋焯一下，切片。两个食材拌到一起。
为了节省能源，我一般一次做三碗，刚好一锅。高压锅蒸15分钟。
没有放其它任何的调料，只有南乳汁，红红的好诱人。
简单好吃才是我追求的。
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