军中印象…
面粉加适量水调和,撒少许盐,揉成面团
面揉好了就切面,擀面
包子的褶皱沿着逆时针捏,捏成圆圆的就好了
然后放锅烧水,开了后就可以放进去了,时间控制在15--20分钟就好
那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有