武汉泥蒿炒腊肉-美味无敌

步骤1/5

腊肉切片。自家的就是美味放心哈！另外把大蒜和葱花切末。

步骤2/5

泥蒿去叶子。切成段状。（叶子非常苦涩，虽然嫩绿的挤得出汁，还是得忍痛去掉，我买了一斤左右。）

步骤3/5

锅加热。小火把腊肉煎出油来。然后放入大蒜和小葱把油炒香。放入泥蒿，放少许盐。泥蒿买的很嫩的，改大火炒几下就熟了。

步骤4/5起锅前加入几滴陈醋和几滴酱油，翻炒两下。可以让尼蒿更激发香味。同时还可以收一点点汁液更入味。

步骤5/5

好了。