准备食材
用油炸香大料瓣放茄子煸炒使水汽脱出至回油
放葱姜出香加甜面酱炒熟后再与茄子混合炒匀
放适量糖盐炒匀再将蒜米下锅炒匀
撒香菜出锅
盛盘
少油极其简单的烧茄子
甜面酱的食用禁忌糖尿病、高血压患者慎食甜面酱的选购技巧优质甜面酱应呈黄褐色或红褐
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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