武昌鱼又名鳊鱼,肉汁非常鲜嫩,肉多刺少,小时候记得奶奶经常做鱼给我吃, 现在想想长这么大都没有做过一次鱼给奶奶吃过,哎!我们隔的非常远,奶奶!我祝你身体健康,自己照顾好自己
买了6条小的武昌鱼,一定把肚子里面的东西清理干净哦,鱼身上的黑皮也要洗干净
武昌鱼被我清理的干干净净,准备下锅了
准备好 葱花 生姜丝 少许大蒜瓣
提前把调鲜的汤汁准备好:大半碗清水 一小勺老抽 一大勺生抽 盐少许 用勺子搅拌均匀
锅里放入油,稍微有点热了放入葱姜蒜
把武昌鱼放入锅里一面煎至黄色,再翻另一面煎
然后放点料酒,这样可以起到去腥的作用
然后把刚才事先准备好的调鲜汤汁倒进锅里如果水不够,可以加点开水,不要放凉水,煮个十几分钟
等汤汁快吸收差不多的时候加少许盐和糖 放点葱花
美味的武昌鱼做好了,说句实话太好吃了,看着都流口水
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