双色荷花酥

步骤1/16

将水油皮的红曲和抹茶原材料分别揉成光滑的面团，静置半小时

步骤2/16

油酥皮材料也揉成光滑的面团，静置20分钟后平均分20份

步骤3/16

将2种水油皮分别分成10小份

步骤4/16

一小份抹茶水油皮包住一份油酥皮

步骤5/16

红曲水油皮跟抹茶水油皮同理

步骤6/16

红曲和抹茶面团分别擀成牛舌状卷起，静置15分钟，再次压平擀成牛舌状卷起，静置15分钟

步骤7/16

椰蓉馅：黄油液化，加入打散的鸡蛋，糖粉，拌匀后加入椰蓉，拌匀后冰箱冷藏一会

步骤8/16

取一小份手指从中间压下，再搓成圆形，擀成中间厚四周薄薄片

步骤9/16

红曲面团同样压成薄片，抹茶面团放下面，叠上红曲面团，包住椰蓉馅，收口捏紧

步骤10/16

收口朝下放入烤盘

步骤11/16

依次做好所有的荷花酥胚

步骤12/16

准备一把锋利的刀，在荷花胚切个十字

步骤13/16

烤箱预热170度后上火调180度，下火160度中层30分钟左右

步骤14/16

一层一层，酥到掉渣

步骤15/16

满屋子的椰香味......

步骤16/16

庭边落尽梧桐，水边开彻芙蓉。