把猪油、水、一般面粉、砂糖做成白油皮团,同样方法做红油皮。因为没有色素,就用熟紫薯与面皮和匀
用低筋面粉和水、猪油,砂糖做成酥油皮,把白油皮,红油皮搓成圆球用保鲜膜盖住30分钟。酥油皮也搓成圆球。
白油皮压成圆形包住酥油皮。捏住封口
用擀面杖擀成长条皮。从头至尾卷起来,竖起压下再用擀面杖擀成长条,从头至尾卷起来放一边盖上包鲜膜备用。
同样方法红油皮包住酥油皮捏着封口擀成长条,再从头至尾卷起来
卷起备用
分别把卷起来的白油皮和好油皮竖起压下擀成圆形面皮
白油皮在下面、红油皮、糖心
封口捏起来,封口朝下。
划开看到糖心。放进烤箱。烤箱预热180度。铺上锡纸。烤30分钟左右。中途看看是否烤黄,不喜欢黄黄的,就用锡纸盖住烤。如果点心小可以油炸。中火炸。用漏瓢辅助炸。
烤好的
炸好的
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