平时吃茄子不多，这是哥哥在山里种的无化肥、无农药的绿色蔬菜，所以今年茄子上餐桌的机会多了。
材料准备好了。
蒜切片。
茄子切条。
在电磁灶上铺上厨房用纸，再把小铁锅放上。目的：防止油溅到灶台上。
茄子用油炸一下，取出。
把蒜煸香，放入炸好的茄条。放入酱油、耗油、少许水，茄子软了就好了。
酱油炒饭是一道家常主食，主要食材是米饭，配以肉馅和酱油调味调色，及其它营养素菜。
主料：米饭 辅料：葱、鸡蛋、酱油、料酒、蚝油、糖、红椒 做法步骤： 1. 1碗剩
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