在外创业特别想念老妈做的油饼,得空自己试着做了一次,味道不错哦
根据自己家的用餐人数,用凉水适量和面,不要太软。醒一会。
葱花切碎
油酥,特别重要。面粉适量放在碗中,锅中多加些油,放入花椒,烧热,将热油一边搅拌一边慢慢浇入面粉碗中,成黄色粘稠度就可以了。
小火煎熟,忘记拍卷葱花步骤了。大家脑补一下吧
切片,酥脆可口。
油酥很重要!
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
奶倒入木桶后,即用“甲罗”用力上下搅动近千次,奶中的油水即自行分离,油浮在上面,
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