步骤1/3将热水缓缓倒入冰皮月饼粉中,此过程需不停搅拌,成团后揉至面团光滑有弹性
步骤2/3将面团分成10-15g小面团;每个小面团分成两块,其中一块沾抹茶粉揉匀成抹茶绿色,与白小块都揉成条状,麻花状卷起压平。
步骤3/3将豆沙馅分成30g左右小球,包入到冰皮中,用模具压实^_^
传统佳节中秋又快到了,中秋节是家人团聚的日子,在这个特殊的节日,月饼是必不可少
如何挑选月饼一看外观。首先是月饼的外形大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,
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