板栗馅儿冰皮月饼

步骤1/30

这是我昨天做好的板栗馅儿！（板栗馅儿的做法也有发帖，需要的可以去看看！）

步骤2/30

依次称好所有的材料：糯米粉60克，澄粉25克，粘米粉35克，糖粉45克，牛奶140ml，色拉油20ml

步骤3/30

把称好的糯米粉，粘米粉，澄粉混合在一起！

步骤4/30

把称好的糖粉，牛奶，色拉油混合在一起搅拌均匀！

步骤5/30

把搅拌好的混合物倒进粉里面搅拌均匀！

步骤6/30

搅拌好以后，用网筛过滤一下，这样做出来的冰皮月饼才细腻！

步骤7/30

过滤好的粉浆，用保鲜膜封住，静置30分钟！

步骤8/30

水烧开后，粉浆放入蒸锅中蒸30分钟的时间！

步骤9/30

粉浆蒸熟后取出来，用筷子划几条线，晾至不烫手！

步骤10/30

把蒸好的粉浆揉成光滑的面团！

步骤11/30

蒸粉浆的时候，我们可以弄一点糯米粉放在平底锅中炒至微黄，作为熟粉使用！

步骤12/30

红曲米放进微波炉里加热至熟备用！

步骤13/30

把冰皮分成两份，其中一份加入一点点的熟红曲粉揉成光滑细腻的面团！然后，分别把它们做成25克的冰皮团！（我做了10个原色冰皮团和5个红色的冰皮团！）

步骤14/30

把准备的板栗馅儿也做成25克一个的圆球状！

步骤15/30

把冰皮揉匀后，按压成饼状！

步骤16/30

放入板栗馅儿！

步骤17/30

慢慢的收口，揉成光滑的冰皮团！

步骤18/30

把月饼模具放在熟粉中按压一下，磕掉里面多余的粉，把做好的冰皮月饼放进模具中按压一下就可以轻松的脱模啦！

步骤19/30

做好的冰皮月饼！板栗馅儿的很好吃哦，又香又甜！

步骤20/30

做好的冰皮月饼要用油纸一层一层的隔开，放在容器中，冰箱冷藏一个小时后再食用，口感更好哦！（我是自己家吃，就没有买包装盒！）

步骤21/30

成品图

步骤22/30

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步骤23/30

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步骤24/30

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步骤25/30

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步骤26/30

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步骤27/30

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步骤28/30

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步骤29/30

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步骤30/30

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