山药去皮切成菱形片。用清水浸泡一会。木耳泡发（泡发后炒菜前用开水焯一下，这样干净），辣椒切成菱形 小米椒切成小圆柱（不喜欢辣的可以不用小米椒）
锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒 小米椒翻炒一会加入木耳翻炒。然后放入山药，翻炒一会加入盐 醋 即可出锅。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。 秋季，气温下降，天气越来越冷，随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。这个时候多吃一些山药，就可以起到调理的作用
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
