孩子们嚷着要吃披萨,我决定自己做,一是自己做的好吃实在,二来干净放心。
第一步做披萨饼。牛奶加温至不烫手,放鸡蛋盐糖油。面活到一半放黄油。我是用面包机和面,按我的理解做成面包用面坯。发酵后分六份,爱吃薄饼每一份做一个饼,我用了两份做了八寸盘的饼。
趁现在饼发酵时间准备饼馅料。胡萝卜芝士擦丝放冰箱冷藏,虾仁抓盐搅拌,尖椒切细圈,香肠切薄片。
盘子刷油,用手按照盘子大小按出边上高一些厚一些坯子,用叉子扎眼,涂上番茄酱。
顺序是芝士,玉米粒胡萝卜丝香肠尖椒
虾仁,呵呵,实在。
注意大部分芝士都是放上头。
完美。我都佩服自己,第一次做,成功!
披萨的材料有从哈尔滨带回来的红肠,从菜市场买的大虾自己动手剥的虾仁,胡萝卜擦丝
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