一天拜访一位阿姨,
听她讲怎样精心照顾小孙子的经过
无意间讲到做酱肉包子的方法,
回家后有点跃跃欲试的感觉
终于按耐不住...
可做出的馅料太过油腻
只好想出一招
加入粉条
味道真的很好
锅内放少许油,将肉馅或肉丁炒至变色,放入葱、姜、花椒粉、料酒,老抽,炒好后用小火,加入葱伴侣甜面酱一袋(甜面酱较咸,可视肉馅多少适量添加),炒匀即可关火。再将煮好的粉条切碎拌入超好的馅里,拌匀调味。
擀好面皮,准备开包。
上笼,准备二次发酵。
旺火蒸20分钟,热气腾腾的包子出锅了!
欢迎品尝哦!
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