中秋节快到了,想着给朋友们都送几个月饼吧。于是去超市买了料,回家开始做!馅料没有配方,甜度是按个人口味炒的。
红豆沙,用油,糖炒。根据自己口味控制糖的多少,每次加油要翻炒均匀,炒好后,和上熟面粉。
包的时候注意皮和馅的比例,皮不能太多,不然烤的时候会塌噢。我这个是50G的,12G皮,35G馅左右。
因为是送人,买了点肩带的包装。
这是回油后的,味道很好。咸蛋黄是自家腌制的咸蛋去蛋白,这样吃得才放心。
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