煲仔饭

步骤1/10

砂锅底部均匀地刷上油

步骤2/10

大米洗净，加水倒入砂锅（水和大米的比例基本上是1:1.5），泡半小时以上

步骤3/10

香肠和酱肉切片备用

步骤4/10

用生抽、老抽、麻油和白糖调汁备用

步骤5/10

蔬菜切好备用，再加蛋，基本上准备的东西就是这些

步骤6/10

大米泡好后，盖上盖子，大火煮开后马上转小火

步骤7/10

等水收了差不多了，用筷子搅下，防止焦底，放入切好的酱肉和香肠片，把鸡蛋也打进去，继续小火焖煮5分钟，期间不能打开盖子（为了把香味都煮到米饭里去）

步骤8/10

这个时候可以将蔬菜用水清煮熟

步骤9/10

5分钟后把煮好的蔬菜也一起放入砂锅内，淋上调好的汁，加盖焖15分钟（为了使味道更香）

步骤10/10

完成