油 笕水 糖浆倒入碗内 手动打蛋器搅拌均匀 加入月饼粉 揉成面坨
面坨醒面1小时 同时蛋黄蒸熟 红豆沙搓成23克圆球待用
蛋黄蒸熟之后 去7克包入之前准备好的豆沙球中 搓圆待用
面皮取20克每个,搓圆 用擀面杖摊成面皮 包裹豆沙球 再放入模具 压好放入烤盘 烤箱200预热 烘烤5分钟定型 表面均匀刷上蛋液 继续烤15分钟 即可
成品完成
传统佳节中秋又快到了,中秋节是家人团聚的日子,在这个特殊的节日,月饼是必不可少
如何挑选月饼一看外观。首先是月饼的外形大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有