菜花掰开用盐水浸泡,清水冲洗,漓干。
蒜切末,温油,辣椒,蒜末,出香味,下菜花,反炒,加水,盖盖焖一会,调味出锅。
出锅。
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
一般是6-8斤鲜椒出一斤干椒,含水量低一点,需要5斤左右鲜椒,含水量较高的品种,
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