大理石纹糯米糍

步骤1/15

材料：糯米粉180克，澄粉35克，紫薯50克，红薯50克，椰蓉10克，豆沙馅 80克，水、色拉油适量（豆沙馅是甜味的我就没用糖）。

步骤2/15

紫薯放入蒸锅蒸熟去皮。

步骤3/15

红薯蒸熟去皮。

步骤4/15

把一半的糯米粉和1半的澄粉混合均匀加入热的红薯泥中，搅拌一起稍凉。

步骤5/15

把另一半的糯米粉和澄粉混合均匀加入热的紫薯泥中，搅拌一起稍凉。

步骤6/15

和成光滑的南瓜糯米粉团。

步骤7/15

两种粉团分别擀成0.5厘米厚度的饼。

步骤8/15

两种面团压在一起。

步骤9/15

卷成卷揉光滑。

步骤10/15

彩色面团做成大小一致的小剂子，豆沙馅做成比南瓜球小的球。

步骤11/15

手上沾点油润手取面团球按成圆饼包入豆沙馅。

步骤12/15

收口滚成光滑的球形做成生糯米滋胚。

步骤13/15

玉米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。

步骤14/15

开锅蒸5-8分钟停火，盖2分钟出锅。

步骤15/15

蒸好的糯米滋趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。