米饭杀手-肉沫茄子

步骤1/15

所需食材

步骤2/15

肉沫加胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，拌匀，腌制十五分钟

步骤3/15

茄子切断，之后切条

步骤4/15

锅内放油，

步骤5/15

把茄子条放进锅里，炸到软拿出

步骤6/15

别炸太长时间，炸软就好，过了油的茄子吃起来口感好

步骤7/15

锅里留少许油

步骤8/15

放入蒜末，姜末，干辣椒，炒香

步骤9/15

放入郫县豆瓣酱

步骤10/15

炒出红油

步骤11/15

放入肉沫，翻炒，把肉沫炒开，

步骤12/15

放入茄子条

步骤13/15

在放入一点生抽

步骤14/15

再放入水淀粉，继续翻炒

步骤15/15

在放点葱花香菜，出锅就好了，因为里面有豆瓣酱跟生抽，所以这道菜不用放盐，这样一道，米饭杀手就做好了