包菜也叫卷心菜,含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。包菜的热量低,还能提高人体免疫力。香辣手撕包菜也是家常菜,快速好吃,开胃,喜欢吃辣椒的人不错的选择。
准备好新鲜的包菜;手撕成块,梗不要;PS:手撕的包菜比刀切的更好吃。
清水里放一点盐,浸泡3分钟;
捞出沥干水;
热锅,倒油,放辣椒、蒜末爆香;
加入包菜,爆炒至九成熟;
放陈醋、酱油、盐,翻炒均匀即可。
1.包菜要选择包的结实会比较嫩甜;
2.手撕包菜比刀切好吃;
3.包菜盐水浸泡,可以去农药残留物。
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