饺子皮春卷

饺子皮适量。

用擀面杖擀成薄片。到几乎要破的片状。这点要自己掌握。擀的时候要将皮子转着来。

将馅料放入擀好的皮上，放在中间位置。不要放多了，以免包不住。

将皮一边折到馅料上方，在皮上抹一点水，再将另一边的皮折向中间，与前面折的皮重叠。

再将另两边头上抹点水，往中间折。

将所有的都包好，放入盘中。锅中放入油，中火烧热，将包好的春卷放入炸，边炸边翻，防止两边受热不均匀。

炸好的春卷。