肥牛饭

步骤1/7

洋葱切丝备用

步骤2/7

西兰花切成适当大小后沸水中焯熟后捞出，水中要加入少量盐及食用油起到入味和保持翠绿颜色的作用

步骤3/7

肥牛卷焯烫至七成熟即可捞出，可加入少许料酒去腥

步骤4/7

煎锅中放油煎蛋至喜欢的成熟度，可洒少许食盐和黑胡椒碎调味

步骤5/7

锅中放油烧热后加入洋葱炒香，加入由生抽、水、老抽调成的碗汁后加入少许白糖、鱼露提鲜，煮至洋葱变软

步骤6/7

洋葱完全入味变软后加入肥牛卷，收汁后出锅前洒上少许黑胡椒碎即可

步骤7/7

盛出米饭后将肥牛卷带汁浇至米饭上，摆好配菜即可享用美味了！！