菜花洗干净摘好,腊肠切片,干辣椒切段,蒜切粒,葱切段
锅里烧开水,倒入菜花焯熟
捞起冲冷水(这样是为了使菜花更爽脆)
热油锅,放一勺豆瓣酱,蒜,腊肠炒香
再放干辣椒炒片刻(太早放干辣椒容易炒糊)
然后倒入菜花翻炒片刻
放少许盐,生抽,葱段翻炒均匀即可
成品图
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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