茄子切三角,用水浸泡十分钟;
沥干水份备用;
锅里放油烧开,倒入茄子翻炒;
炒至软身,加入蒜蓉,生抽,蚝油和糖;
翻炒至熟透即可上碟;
香软的青色茄子,个人最爱了。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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