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剁椒

突然想做剁椒，就做了……

米斯凯特
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

剁椒热量：1177 千卡

脂肪：21.1克
蛋白质：28.2克
碳水化合物：258.8克

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食材主料/辅料

二荆条 1250克、小米辣 150克、大蒜 200克、盐适量、花椒适量、冰糖适量、高度白酒适量

剁椒的做法步骤

步骤1/3

辣椒洗净去蒂，用搅拌机粗搅成碎
步骤2/3

辣椒碎加盐杀水。三小时后倒去杀掉的水
步骤3/3

辣椒碎拌入蒜泥、花椒、冰糖，灌到密封瓶中，白酒封口。放置2-3天后可以食用。

小窍门

剁椒会发酵，别灌太满，蒜还可以再多

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