蒜蓉粉丝蒸丝瓜

步骤1/8

粉丝用温水泡软。

步骤2/8

丝瓜去皮切滚刀块，放入淡盐水浸泡几分钟。

步骤3/8

蒜切末，生姜切丝，葱切段，红椒切丁。

步骤4/8

粉丝垫底，丝瓜摆放在盘子四周。水烧开后放入盘子，中大火蒸五分钟。

步骤5/8

锅内放底油，下入蒜末，生姜和葱花，小火煸炒。

步骤6/8

炒至焦黄后下入红椒丁，盐和生抽，翻炒几下即可出锅

步骤7/8

清水，盐，玉米淀粉，生抽混合均匀后，下入锅里，勾个薄芡。

步骤8/8

煸香的蒜蓉放中间，芡汁淋上。