天热不愿意出去买菜,所以每天就在家里找剩下的食材,原谅我懒到一定程度了!夏天胃口不好,来道酸辣菜,激发一下食欲!
香料全都切成图片状即可!
粉条最好煮一下,煮成这样就好了!
粉条过一下凉水,这样炒出来会更有嚼劲!
过完凉水的粉条放入干净的小锅或者小碗里,倒点麻油拌拌,这样炒起来不容易粘在一起!
锅里放油,先煸大葱,煸出香味后放入葱,姜,花椒,朝天椒煸香!
放入粉条翻炒,最好加一点点水,以免太干了!加盐,味精,酱油!
起锅前加点醋,这道菜就完成啦!为什么要加醋呢?粉条吃多了有点腻!
把这道炒粉条当成菜吃的话,盐要适当的多放那么一点点,当成饭吃的话,盐就要少放一点点啦!
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