前几天在餐厅第一次吃到这道菜,味道很不错,今天就学着做一下~
包菜一颗,粉条(用凉水浸泡一夜)适量。
包菜洗净后切成长条。
锅内倒少许油,开小火,放入花椒炸香。
小米椒(没有的话用温水泡过的干辣椒也可以)切成小段。
油锅内撇去炸香的花椒,放入小米椒,开大火立刻放入包菜翻炒。
加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、半勺白糖,翻炒至包菜变软后下入粉条,翻炒变软后加入一勺老抽上色。
粉条熟了就可以出锅啦~
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