鸡翅洗净沥干水,两面分别切几刀备用
2.姜蒜切小粒撒在鸡翅上
3.加入一勺盐,少许生抽和蚝油,一勺白砂糖,最后放入2大勺生粉,再充分搅拌均匀,使鸡翅充分吸收酱料
4.用保鲜膜封口,放入冰箱冷藏一段时间(至少三小时,我将鸡翅冷藏了一晚,这样鸡翅更能入味)
5.平底锅内放少许油,将鸡翅放入锅内煎至两面焦黄即可(检测鸡翅是否煎熟,可将筷子插入鸡翅中,如果不费力可插入,且筷子上没有血水即煎熟)
没有橄榄油可用菜油代替
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