牛肉切丝,加入料酒,淀粉,盐,胡椒粉,腌制半小时左右
辣椒,仔姜,切丝备用
蒜,老姜,葱段,切好备用。放少许油,加热,放入姜蒜,爆香。
将倒牛肉丝,加少许豆瓣炒至肉丝变色。依次加入,仔姜丝,红辣椒,青辣椒。最后调味出锅
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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