豆腐西施鸡蛋饼

步骤1/4

豆腐切成如图状，油锅内炸至两面金黄！

步骤2/4

青豆事先煮熟！青椒切成小截！
加入煎好的豆腐锅内！如图！晃动锅！不要粘锅！大概一分钟！加入适量的盐和花椒粉！

步骤3/4

鸡蛋中加花椒粉用筷子一起打散！均匀的浇到锅内！如图！晃动锅！关火！利用锅内的余热让鸡蛋凝固！如果觉得还缺盐，可以在撒一点！

步骤4/4

将蛋饼整个移到菜板上，用刀切成小块！装盘！以上！成品！