意面焯水煮熟,少加点盐
煮熟后过凉水,然后用橄榄油拌匀,以免粘在一起
现在开始做肉酱,西红柿切小丁,汁也别扔掉。我的肉酱没有番茄酱,就是用番茄做的。
肉切小丁备用
锅热放入油,把洋葱和葱花爆香,放入肉粒、酱油、黑胡椒炒至肉粒变色
放入番茄粒盖上锅盖炖5分钟,因为番茄切完自己就有汁,所以我没有加水。这样味道更浓
大功告成,上面撒上芝士粉
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有