白灼虾

步骤1/5

准备材料，基围虾、姜片、料酒、香葱可打结。

步骤2/5

烧水。不用等水开，直接把香葱、姜片、料酒放入。
等水烧开时，可将虾箭和虾须剪去。

步骤3/5

水开后，倒入基围虾。水沸腾后，继续煮4~5分钟。
具体时间，根据虾的数量做调整。

步骤4/5准备蘸料。
煮虾的同时，蘸料碟里，放入香醋、生抽，可放入些许糖调味（也可不放）。
然后，放入微波炉加热40秒左右，让调料充分融合。

步骤5/5

将煮好的虾，捞出，沥水。
最后，当然又是，摆盘，照相，搞定。