牛腩切小块,焯水后,加没过牛腩两倍的水,炖烂,时间在一个半小时以上,可以选择文火煲。
步骤2/3番茄切成葡萄大小,大蒜切成泥。热油,放入葱姜蒜爆香,加入一半的番茄,大火炒出汁,炒到番茄软烂,倒入炖好的牛腩和汤,少许料酒,大火继续炖。
出锅前放入剩下的番茄,烧熟即可,撒上香菜叶。
1,牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。 2, 牛腩是指带
鸡腿菇烩牛腩 简介 牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机
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