红烧鱼块

步骤1/8

鱼片成厚片，用葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，腌15分钟

步骤2/8

把鱼挑出来，余下的腌料一会再爆锅。

步骤3/8

筛入淀粉。（吸收水份）

步骤4/8

用手抓匀，不需要太厚。

步骤5/8

用小锅炸一下。

步骤6/8

炸好的鱼。

步骤7/8

糖 ，番茄酱，生抽（或海天黄豆酱），盐，加少许水调成汁。

步骤8/8

锅里倒少许油，爆香葱姜蒜，下鱼，料酒，料汁，略煮收汁即可。