吃完的西瓜,剩下的瓜皮可以炒、凉拌、烧汤,西瓜皮可以清热去火,利尿,又特别的好吃。
准备好材料。
西瓜皮洗净去皮去红瓤,切成丝,大蒜剁碎,红椒切小丁。
切好的瓜皮用少许盐腌制20分钟左右。
腌制好的瓜皮沥干水份备用。
锅中倒入少许油,把蒜末和红椒丁倒入锅中煸炒出香味。
再倒入西瓜皮翻炒。
然后放入盐、少许生抽和细砂糖即可。
成品图
因为西瓜皮已经用盐腌制好的,不用放盐也可以,根据自己家的口味来调。
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