喜欢吃茭白,茭白以丰富的营养价值被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,是蔬菜中的佳品……
茭白切丝,鸡肉和红椒均切丝,再准备些蒜片和葱花。
鸡肉丝加料酒,盐,鸡精,淀粉抓匀腌渍入味。
锅中加油烧到6成热下入肉丝,用筷子划炒拨散开,肉丝变白即可。
肉丝盛出待用,锅里余下点油,放入蒜片葱花炒香。
放入茭白丝和红椒丝翻炒。
倒入肉丝一起快速翻炒。
加糖,生抽和醋。
炒匀即可。
装盘撒上香葱。
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