茭白肉丝

步骤1/10

准备好茭白和瘦肉，洗净备用。

步骤2/10

茭白切丝，装盘备用着。

步骤3/10

瘦肉切丝，葱切葱花、姜切丝、大蒜切颗粒、干辣椒切小段。

步骤4/10

油下锅，七成热时放入瘦肉丝，快速滑开肉丝，以免粘在一起。

步骤5/10

炒至肉丝饭白色，放入干辣椒、姜丝、大蒜。

步骤6/10

微炒十秒之后，放入料酒、酱油，让肉丝更好的上色。

步骤7/10

肉丝上色之后，倒入茭白，放入适量的盐、大火翻炒。

步骤8/10

炒至茭白上色变软之后，放入适量的生抽、鸡精提鲜，翻炒均匀。

步骤9/10

将生抽拌匀之后，撒下葱花，倒入适量的芝麻香油即可起锅。

步骤10/10

完成?