蒸出来的美味-梅菜扣肉

步骤1/15

将五花肉洗净切成长8厘米，宽3厘米，厚0.5厘米的片

步骤2/15

再将五花肉放入锅中，用沸水汆熟捞出过凉控水

步骤3/15

起锅热油，放入五花肉，加盖炸至无响声

步骤4/15

翻面炸至两面金黄即可捞起晾凉

步骤5/15

将晾凉的肉加入压烂的豆腐乳、黄酒、盐、蚝油、鸡精、香油、白砂糖、姜片和蒜蓉拌均匀后腌制2个小时

步骤6/15

准备好梅州梅菜干

步骤7/15

梅菜干要先用清水洗净后用开水泡发

步骤8/15

将腌制好的五花肉皮挨碗底一片挨一片地摆放整齐，然后放入泡发好的梅菜干，在梅菜干上放上四瓣八角

步骤9/15

蒸锅加足水烧开后放入梅菜扣肉上火蒸1小时

步骤10/15

出锅倒扣在盘中即可

步骤11/15

西兰花用沸水烫熟放入盘中

步骤12/15

完成

步骤13/15

近看一张

步骤14/15

美味可口

步骤15/15

好吃