吃腻了甜甜的面包,也许略带咸味的面包更适合炎热的夏天。咖喱加入了面包,更能刺激味蕾,增加食欲,洋葱和香葱经过了烤制,更散发出香浓的味道。
咖喱膏和水加热融化,晾凉备用。
洋葱切成小丁。
将除洋葱以外的其他所有材料混合,揉成一个均匀的面团,然后揉至拓展阶段。
将洋葱丁加入面团,继续揉至完全阶段。
放在温暖湿润处发酵至原来面团的2.5倍大。
将面团排气,再揉均匀,然后分割成5个均匀的面团,放入面包托模具内。继续放在温暖湿润处进行第二次发酵。
发酵完成后,用刀片将表面划十字,撒上葱花。
放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤20分钟,取出晾凉即可。
成品图
成品图
**咖喱膏事先和水加热融化,更有助于均匀分布在面团内。注意冷却了之后再加入面粉和其他材料。
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